黄原胶
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查看该公司全部产品>>黄原胶 黄原胶厂家电话,黄原胶胶CAS号,黄原胶的粘度,黄原胶的价格,黄原胶的作用,黄原胶的添加量,品质改良剂,增稠剂,稳定剂,悬浮剂,各种食品添加剂 英文:Xanthan Gum。CAS:11138-66-2。 分子量200~600万,黄原胶是由黄单胞杆菌(Xanthomonas campestris)发酵产生的细胞外酸性杂多糖,是以碳水化合物为主要原料(如玉米、淀粉等),经生物发酵工程培养、乙醇提取、干燥、粉碎而得到的一种高分子微生物聚合物,它是由葡萄糖、甘露糖、葡萄糖醛酸、乙酸组成。黄原胶是新型多糖类发酵产品。 性状:白色至微黄颜色粉末,稍带臭,易溶于冷热水中,溶液中性,遇水分散,乳化变成稳定的亲水性粘稠胶体。黄原胶具有高粘度,高耐酸、碱、盐特性、高耐热稳定性、悬浮性、触变性等。 用途:稳定剂;增稠剂;乳化剂;悬浮剂;泡沫增强剂。被大量应用在食品、果汁、饮料、饲料、化妆、医药、陶瓷、消防、石油等行业,其市场增长潜力超过所有的亲水性胶。 限量:饮料1.0 ;饺皮类1.0; 面包、乳制品、肉制品、果冻、果酱类2.0 ;面条、起酥油、速容咖喱、鱼制品、冰淇淋类10.0。
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